Installé depuis 2023 par trois associés, chacun avec ses projets de cultures spécifiques (plantes aromatiques et médicinales, arboriculture pour la production de glaces et sorbets, recherches scientifiques sur la spiruline), le jardin évolue au fil des saisons, sur deux vastes terrasses.
En l’aménageant progressivement nous avons choisi de respecter ses plantes autochtones et de les conserver autant que possible, genêts et autres plantes saisonnières migrantes ou arbustes bien ancrés.
Les lignes des plantations épousent les courbes du terrain et ses haies et tracés antérieurs.