Amarel - Lucie Aragon - paysanne artisane et engagée - Plantes aromatiques et médicinales, préparations à base de légumes et aromates cultivés avec amour dans la vallée de l'Hérault
Amarèl ?
C'est le nom occitan d'un cerisier sauvage qui peuple la garrigue. Et notamment les parcelles que j'ai adoptées avec deux amis au pied du causse d'Aumelas (34) en 2023. Je m'y suis mise à cultiver arbres, légumes et aromates, de la graine au produit fini, au fil des saisons, pour en faire de bonnes petites conserves artisanales et originales à emporter partout !
Le respect du vivant et des écosystèmes est à la base de mon installation paysanne. Je cultive en m'inspirant du maraîchage sur sol vivant, de l'agroforesterie et de la permaculture, et tiens à laisser sur mes parcelles une part au sauvage. Le tout est certifié AB, bien sûr ! Les ingrédients utilisés dans les recettes sont issus de mon terrain ou a minima de France métropolitaine (sauf le gingembre et le curcuma que je ne produis pas encore) et bio.
